411

За пандишпановия блат:
4 яйца (размер М)
160 г захар
1 ч. л. ванилов екстракт
щипка сол
130 г бяло брашно
30 г картофено брашно (продава се на рафтовете при нишестето, в краен случай се заменя с царевично нишесте)

За ваниловия крем:
225 г прясно мляко
825 г течна животинска сметана 30%
3 жълтъка
18 г захар
24 г картофено брашно
6 листа желатин или 1 пак. желатин на прах
6 пак. ванилова захар
100 гр конфитюр от малини
130 г пресни малини

За декорацията:
400 г марципан (бадемово тесто, рецепта тук)
200 г пудра захар
зелена сладкарска боя на гелова основа