196

за блатовете:
310 г брашно
200 г захар
10 г горчиво натурално какао
1 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
250 г мътеница
220 г растително олио
75 г белтък
1 ч.л. ябълков или бял винен оцет
2/3 ч.л. червен гел оцветител за храна
 
за домашната мътеница:
120г кисело мляко
120г прясно мляко
10г лимонов сок
за глазурата:
450 г маскарпоне
300 г крема сирене
120 г пудра захар
220 г сметана за разбиване 30%

за украса :
малко червени плодове
няколко листа от мента