Автор: Ирена Младенова, участник в играта Вкусната храна обича Kikkoman

Необходими продукти:

За пандишпана:
6 яйца
180 г захар
1 ванилия
180 г брашно

за крема:
200 г боровинки (ползвах замразени)
1/2 пакет нишесте Ванилия - 3 пълни супени лъжици
1 сл соев сос Kikkoman
Ванилия

Начин на приготвяне:
Яйцата са със стайна температура. Разбиват се със захарта и ванилията до много пухкав крем. Добавя се пресятото брашно и се разбърква. Изсипва се в намаслена и набрашнена форма с диаметър 26 см. Пече се на загрята на 180” фурна до готовност (до суха клечка).
Охлажда се.
Докато се пече пандишпана се подготвя
крема. В касерола се слагат боровинките и вода, колкото да ги покрие. Когато заврят се добавя малко захар (2-3 супени лъжици)ванилията и соевият сос. Нишестето се разбърква с малко вода и се добавя към боровинките. На слаб огън се вари до сгъстяване. Охлажда се напълно.
Охладеният крем се разпределя върху пандишпана. За по-добри вкусови качества е добре да престои в хладилник поне 2-3 часа.

публикувана на 14.11.2018