384

2 x 6 бр. рак от агнешки котлети
черен пипер
сол
2 с.л. Дижонска горчица
30 мл. зехтин


продукти за провансалската коричка:

3 бр. филии хляб
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин
връзка пресен магданоз
шепа пресен джоджен
шепа пресен босилек
3 стръка прясна мащерка


продукти за ризотото:

200 г ориз Балдо, Krina
50 г масло
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 морков
1 кафена чаша бяло вино
черен пипер
сол
връзка пресен джоджен
1 л. зеленчуков бульон

бучка масло
шепа настърган Пармезан