293

за черен хляб:
420 гр. брашно;
1 с.л. захар;
3/4 ч.л. сол;
1 1/2 ч.л. суха мая;
8 гр. мастило от сепия*;
1 ч.ч. мляко на стайна температура;
1/4 ч.ч. вода на стайна температура;
*много се притеснявах дали хлябът няма да мирише на риба, тъй като при отварянето на бурканчето с мастило от сепия, ме лъхна неподправена силна миризма на вмирисана риба. за моя радост, очакванията ми не се сбъднаха. хлябът мирише страхотно и няма следи от риба 1/2