219

за блата:
1 яйце
2/ 3 ч. ч. захар
1 каф. ч. кисело мляко
1 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
80 г стопено краве масло
3 с. л. какао

за крема на тортата:
3 жълтъка
300 мл прясно мляко
6 с. л. захар
50 г краве масло
2 с. л. брашно
200 г шоколад
200 г сметана

за еклерите:
тесто/ за 20 малки еклера/ :
200 мл вода
100 мл олио
щипка сол
200 г брашно
4 яйца
 
крем :
500 мл прясно мляко
2 яйца
6 с. л. захар
3 с. л. брашно
2 ванилии
100 мл течна сладкарска сметана
 
за заливката:
300 г натурален шоколад
50 г масло или 3 с. л. олио