285

* 1 кг патладжан
* 2 малки домата
* 2 зелени пиперки

За кюфтетата:
* 500 г кайма (говеждо, телешко, агнешко)
* 1 глава лук
* 1 яйце
* 1/2 връзка магданоз
* 2 равни с.л. галета
* 1 ч.л. сол
* 1/2 ч.л. черен пипер
* 1/2 ч.л. кимион

За соса:
* 1 буркан белени домати, отцедени от сока
* 4-5 печени и обелени червени пиперки
* 3-4 с.л. зехтин
* 1/2 ч.л. сол (пробвате на вкус)
* 100 мл вода

* олио за пържене
* 2-3 с.л. зехтин за поръсване върху патладжаните