104

400 гр. мляно червено телешко месо
300 гр. мляно свинско шарено месо
2 моркова, обелени и нарязани на едро
1 глава лук, обелена и нарязана на едро
1 китка стъбла от пресен магданоз
1/2 ч.ч. глава целина на кубчета
2 с.л. настърган пащърнак
1/4 ч.ч. ориз
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. къри на прах
сока и кората на половин лимон
сол
брашно за овалване

за гарниране: течна сметана, перца див лук и накълцани орехи