36

450 г малки картофи – жълти или червени
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
за овкусяване
30 г разтопено краве масло или зехтин
4 скилидки чесън, ситно нарязани
30–45 г настъргано сирене пекорино, романо или пармезан