303

2 узрели банана, средни по големина
2 големи яйца
80 мл. рапично олио
2 ч. л. екстракт от ванилия
100 г. пшенично брашно
120 г. смлени орехи
50 г. кокосови стърготини
150 г. кафява захар
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. сол
за глазурата:
150 мл. сладкарска растителна сметана
150 г. заквасена сметана
1/2 ч. ч. кленов сироп
2 ч. л. екстракт от ванилия
допълнително:
1 банан за украса