1.2k

за 6 порции, тава 26х36 см

за бешамела:
80 гр. краве масло
40 гр. брашно
40 гр. нишесте
600 гр. прясно мляко
200 мл. млечна сметана за готвене с 20% масленост
2 яйца + 1 супена лъжица нишесте
1/2 чаена лъжичка индийско орехче
сол

за соса с кайма:
500 гр. кайма
(по желание) 4 големи гъбки печурки
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 среден морков
100 гр. вино розе (или 50гр. бяло-50 гр. червено)
3 с.л. доматено пюре
150 гр. концентриран доматен сок от консерва или 2 настъргани пресни домата
сол,
чер пипер,
1 равна ч.л. червен пипер,
1/2 чаена лъжичка стрито индийско орехче

за основата с макарони:
400 гр. макарони с дупка MISKO No2
150 гр. жълто сирене GOUDA (гауда)
150 мл. млечна сметана за готвене с 20% масленост