93

за 4 порции:
 
за плескавицата:
400 г телешка кайма
200 г свинска кайма 
1 гл лук, ситно настърган
1 скл чесън, ситно нарязана
1 с.л. газирана вода
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1 с.л. олио
 
за гарнитурата:
2 домата, нарязани на тънки шайби
1 краставица, нарязана на ленти
1 червена чушка, нарязана на ленти
1 малка глава червен лук, нарязана на тънки полумесеци
4 с.л. айвар / лютеница