975

260 милилитра прясно мляко
7 грама суха мая
2 супени лъжици захар
80 грама масло, разтопено и охладено
1 яйце и 1 белтък (жълтъка отделете за намазване на питката преди печене)
1 чаена лъжичка прясно мляко за смесване с жълтъка 500 грама бяло брашно тип 650
1 и ¼ чаени лъжички сол
черен и бял сусам за поръсване, по желание