238

за пестото
1 бурканче сухи домати мариновани в олио
2 скилидки чесън – обелени
1/3 чаша настърган пармезан
1/2 чаша печени червени чушки
1/2 чаша листа от пресен босилек
1/2 чаша кедрови ядки
1/2 ч.л. сол
1/8 ч.л смлян черен пипер
щипка люспи от люти чушки
1/3 чаша добро качество зехтин

за сервиране:
моцарела бурата
шепа печени кедрови ядки
полусухи домати
листа от пресен риган и босилек