1.6k

за 4 порции:
45 гр. масло
1/3 ч.чаша брашно
200 мл. мляко
3 яйца
¼ ч.чаша пармезан, или микс от пармезан и рендосано твърдо сирене*
сол, черен пипер и индийско орехче - на вкус
1-2 с.л. свеж копър, нарязан

Пълнеж:
2 ч.чаша нарязан крехък спанак
1 ч.чаша пресен кромид лук
¼ ч.чаша рендосано твърдо сирене
¼ ч.чаша печени слънчогледови семки или орехови ядки
1 с.л. маслинена паста, или зелени маслини
1-2 с.л. зехтин
2 с.л. свежи копър, мента подправки и лимонова трева
сол, черен пипер и индийско орехче - на вкус

150 гр. овкусено крем сирене, рикота или cottage cheese **

* може да се използват твърди сирена от типа на италианска "фонтина", холандска "гауда" или "едам"; швейцарски "грюер", кашкавал или микс от сирена
** използвах диетично cottage cheese на Лидл, овкусено със сол и черен пипер, може и свежи подправки

1 ч.чаша =240мл.