185

1 голяма зелка или 2 по-малки*
1 голяма глава лук
150г ориз  
600-700г мляно месо от свинско и телешко месо, кайма смес
1 с.л. червен пипер
1 с.л. сушен риган
1 с.л. сушена майорана
1 с.л. сол, само ако каймата ви не е солена!
1 с.л. черен пипер, смлян
100г галета
около 1 литър пилешки/телешки бульон 
зехтин  
8-10 стебла от копър
 
за соса: 
300г смляно доматено пюре
1 ч.л. риган/босилек
1 пълна с.л. брашно
копър 

за сервиране: 
няколко стръка копър
заквасена сметана
 
* трябва да може да отделите поне 22-24 цели листа