457

За плънката:

500 гр телешка кайма
1 голяма гл лук
1 голям морков
1 стрък целина
3 с.л. олио
2 скл чесън
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
1 ч.ч. червено вино ( по желание )
800 мл телешки бульон
2 с.л. сос Уорчестър
3 клонки прясна мащерка
1 дафинов лист

За картофеното пюре:

800 гр картофи
100 мл прясно мляко
10 гр масло
100 гр сирене чедър или кашкавал
индийско орехче