347

за блата:
270 грама шоколад 56% какао
60 грама краве масло
20 грама стевия
3 жълтъка
6 белтъка
за ганашът с череши:
200 грама сметана за готвене 20% масленост
300 грама шоколад 70% какао
30 грама краве масло
100 грама коктейлни череши
за муса:
180 грама шоколад 85% какао
200 грама сметана за готвене 20% масленост
3 белтъка 
2 жълтъка
15 грама стевия
за заливката:
100 грама сметана за готвене 20% масленост
90 грама шоколад 56% какао
30 грама краве масло