734

Продукти за блата: 4 бр. яйца /220 г/, 120 г захар, 100 г брашно тип 500, 20 г какао на прах, 1 ванилия на прах – 0.2 г
Крем: 120 г краве масло, 80 г млечен шоколад, 100 г подсладено кондензирано мляко /сгущенка/ на стайна температура, 2 жълтъка, 20 г захар, 40 мл коняк, 40 г заквасена сметана,
Сироп: 65 г захар, 75 мл вода
Шоколадова глазура: 100 г захар, 100 г глюкоза, 100 г черен шоколад 60% какао, 80 г кондензирано мляко /сгущенка/ на стайна температура, 2 ч.л. желатин, 50 мл вода,
Шоколадови дражета и чипс за украса, 50 мл вода за разтваряне на желатина.