240

160 г масло, нарязано
120 мл (½ чаша) бътърмилк (заместете с прясно мляко плюс 1 с.л. лимонов сок)
120 мл (½ чаша) портокалов сок
120 мл (½ чаша) тъмна бира (или заместете с кафе, или увеличете количеството на сока и млякото, за да компенсирате)
50 г какао
1 ч.л. ванилов екстракт
2 средни яйца
160 г захар (можете да използвате всякаква захар, тъмната мусковадо или захарта от фурми например ще добави още вкус)
180 г брашно (ако желаете, можете да заместите част от брашното с такова от елда)
1 ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
настърганата кора от 1 портокал