691

за тестото
400 г брашно
20 г прясна мая или 1 пакетче суха
250 мл топло прясно мляко
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
1 яйце
50 г меко масло
1/4 ч.л. микс от смлени кардамон и кориандър

за пълнежа
3 с.л. олио
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1/2 връзка магданоз
400 г спанак - бланширан
сол на вкус
2 яйца
2 с.л. брашно
100 г натрошено краве сирене
3 с.л. сусам
5- 6 твърдо сварени яйца

За намазване
1 разбито яйце