247

– 1 кг. телешко месо
– 2 супени лъжици брашно
– 30 грама краве масло
– 50 мл. олио
– 50 грама бекон
– 1 глава лук
– 5 скилидки чесън
– 3 моркова
– 2 резена целина
– 250 грама гъби
– 500 мл. тъмна бира
– 250 мл. вода
– 1/2 кубче телешки бульон
– 2 дафинови листа
– 1 чаена лъжичка мащерка
– черен пипер и сол