233

500 г смляно телешко месо
2-3 с.л. зехтин или олио
1 глава лук/нарязана на ситно
1/4 връзка магданоз/ нарязана на ситно
1 ч.л. сол
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка смлян бахар
3 яйца

1 чаша парен булгур- сварява се за 20 минути, отцежда се и се посолява с 1 ч.л. сол

Доматен сос за повече сочност по желание:
500 г настъргани домати
щипка сол и черен пипер

За декорация на ястието:
зелена и червена пиперка, червен лук