427

За първия етаж с диаметър 26 см:
6 яйца със стайна температура
150 г захар
40 г фино царевично нишесте
140 г брашно
3 пак. ванилия
1-2 пакетчета лимонова кора на д-р Йоткер

За вторият етаж с диаметър 15-16 см:
3 яйца със стайна температура
75 г захар
20 г фино царевично нишесте
70 г брашно
1 пак. ванилия
1 пакетче лимонова кора на д-р Йоткер

За пластовете с череши - общо количество за двете торти:
2 ч.ч. замразени/пресни череши
1 ч.ч. вода
Захар на вкус*
2-3 с.л. амарето
2 ванилии
2 пак. желатин 10 г. на д-р Йоткер + 120 мл вода за желатина

*Аз използвах замразени череши, които бяха посипани със захар. Затова не добавих допълнително захар. Вие може да добавите според вашият вкус и сладостта на черешите.

**Ако ще правите само тортата с диаметър 26 см. можете да намалите продуктите с 1/3 или просто ще имате по-дебел плодов пласт.

За вътрешният крем - общо количество за двете торти:
800 г крема сирене
400 г заквасена сметана
400 мл млечна сладкарска сметана
250 г пудра захар
ванилия
2 пак. желатин 10 г. на д-р Йоткер + 120 мл вода за желатина

Ако ще правите само тортата с диаметър 26 см. намалете продуктите с около 1/3

За външния крем за измазване - общо за двете торти:
300 г крема сирене студено
150 г краве масло със стайна температура
80 г пудра захар
ванилия