751

за торта 20 см
палачинки:
1 яйце
140 мл течна сметана
50 мл вода
60 г брашно
25 г захар
1 с.л. какао
2 щипки сол
ванилия
1 ч.л. канела
2 с.л. бренди, коняк или друг подходящ алкохол по избор
масло за намазване на тигана
основа:
150 г маслено тесто
крем:
500 мл течна сметана
ванилия
150 г карамелизирано кондензирано мляко
5 с.л. бренди или друг алкохол по избор
1 пакетче желатин , стопен с малко вода на водна баня
пълнеж:
1 ч.ч. микс от сушени плодове и ядки по избор
2 мандарини нарязани на парченца
глазура:
100 г натрошен бял шоколад
50 гореща течна сметана
50 г натрошени бадеми без люспи