402

100 гр лешници
75 гр захаросани портокалови кори
75 гр захаросани лимонови кори
200 гр стафиди
6 с. л. ром /ако не използвате алкохол, заменете с ябълков сок/
кардамон на прах, индийско орехче на прах, бахар на прах, канела на прах и джинджифил на прах - от всичко по 1/2 ч. л.
75 гр квас или 7,5 гр сух квас
60 гр захар
100 мл прясно мляко
30 гр прясна мая
500 гр брашно /аз в последно време използвам за всичко брашно от спелта, но спокойно месите и с бяло брашно/
1 пак. ванилова захар
настърганата кора на 1лимон
300 гр масло
1 яйце
3 с. л. канелена захар /продава се готова или смесвате захар с канела сами/
5 с. л. пудра захар