323

3 литра вода
Около 600г телешко месо с кокал, малка глава лук и един морков, нарязани на няколко големи парчета*
3 -4 картофа, обелени и нарязани на малки кубчета**
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън нарязани на ситно
2 моркова, почистени и настъргани на едро ренде или нарязани на тънки пръчици
2 глави цвекло, обелени и настъргани на едро или нарязани на тънки пръчици
300г зеле***
2-3 с.л доматено пюре
Сол, черен пипер, магданоз или копър
Заквасена сметана