1.4k

1 цяло пиле (около 1.5 кг)
2-3 с.л. зехтин
30 г масло, размекнато
1 ч.л. едро смляна морска сол
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
50 мл бяло вино
2-3 клонки свеж розмарин (или 2 големи щипки сух)
4-5 стръка свежа мащерка (или 2 големи щипка суха)

За соса от синьо сирене:
50 мл сухо бяло вино
150 мл готварска сметана
150 г предпочитано синьо сирене

За грилованите тиквички:
2 бр по-дребни тиквички
1-2 с.л. зехтин
1-2 щипки едро смляна морска сол
1-2 щипки прясно смлян черен пипер
прясно изцеден сок от 1/2 лимон
1 с.л. свеж копър, ситно нарязан