27

за сладкиша
4 средни ябълки
200 г брашно
100 г захар
2 яйца
80 мл олио или разтопено масло
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
1 щипка сол
1 ч.л. ванилова захар
2 с.л. лимонов сок
по желание: шепа орехи или стафиди
за крема с маскарпоне
250 г маскарпоне
2 с.л. мед или 2 с.л. пудра захар
1 ч.л. ванилов екстракт или ром
2 с.л. заквасена сметана
за сервиране
канела и пудра захар за поръсване
карамелизирани ябълки, орехов крокан или балсамова редукция с плодови нотки – по избор