158

за хрупкавата коричка
400 г брашно
250 г масло или гхи, нарязано на малки кубчета, колкото зарчета
1/2 ч.л. сол
6-7 с.л. ледена вода
за плънката:
5-6 средни ябълки тънко почистени от семенната част
1/2 ч.л.канела
1 с.л. светла тръстикова захар за поръсване на ябълките
25 г масло или гхи за ябълките
1 с.л. светла тръстикова захар за борда
малко растително мляко или половин жълтък за намазване на борда