195

1 кг свински пържоли /свински врат/,
5 скилидки чесън,
2 глави лук,
100 мл бяло вино,
1 с.л. мед,
1 ч.л. смлян черен пипер,
1 ч.л. кимион,
1ч.л. смлян сладък червен пипер,
2-3 щипки смлян лют червен пипер,
1 и 1/2 ч.л. сол.
вода 150 мл .
мазнина за пържене