97

Сироп от къпини:
400 г къпини, пресни или замразени
120 мл вода
сушен хибискус - 6-7 цвята или 4-5 пакетчета
100 мл кленов сироп или на вкус
1 супена лъжица лимонов сок

Крем от маскарпоне
360 мл сметана 30% масленост
500 г маскарпоне
около 1 чаша сироп от къпини (от рецептата по-горе)
1 шушулка ванилия

За сглобяване и украса:
бишкоти Savoiardi (около 10-20 според формата)
дребни плодчета касис, къпини, целогодишни ягоди, малини, боровинки