130

около 500 гр брашно
300 мл айрян или прясно мляко
7 гр суха мая
1 чл сол
1 чл захар
3 сл олио

500 гр телешка кайма или смес
1 глава лук
1 чл сумак
1/2 връзка магданоз/по желание/
2 средни домата или 1 чч консервирани домати
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. кимион
черен пипер
сол на вкус