586

за морковен кейк:

300 г кафява кристална захар
100 г бяла кристална захар
4 яйца
240 мл олио

320 г брашно
1 ¼ ч.л. канела
½ ч.л. индийско орехче
⅛ ч.л. карамфил
1 ¼ ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
½ ч.л. сол

30 г стафиди
30 г сушени черни некултивирани боровинки

450 г обелени и настъргани моркови на дребно ренде - около 6 моркова

Продукти за филаделфия крем:

160 крема сирене Филаделфия
160 пудра захар
45 г меко масло
15-30 мл течна животинска сметана (1-2 с.л.)
ванилия по желание

Допълнително за сервиране:

125 г малини