243

(за 4 пици)

600г бяло брашно за пица (W 280-300)
400г вода
0.5г суха мая (или 1.5 г прясна мая)
13г сол

За плънките:
*Продуктите са за 1 пица от 250г

Маринара:
3-4 с.л. консерва домати Сан Марцано нарязани на кубчета
5-6 рибки аншоа в олио
малко сушен риган
4-5 листа босилек
1 скилидка чесън, нарязана на много тънко

Четири сирена:
няколко резена моцарела, накъсана
50г горгонзола, на кубчета
50г сирене проволоне(или пушена скаморца)
5-6 листа босилек
30г настърган пармезан

Капричоза:
3с.л. консерва домати Сан Марцано, нарязани на кубчета
малко моцарела, нарязана на ленти или накъсана
2-3 слайса варена шунка
няколко маслини без костилки Таджаска (или дребна Каламата)
4-5 листа босилек
2-3 гъби печурки, нарязани на тънки резени
20г настърган пармезан

Пестоза:
2-3 с.л. песто дженовезе
няколко маслини без костилки Таджаска (или дребна Каламата)
малко моцарела, нарязана на ленти или накъсана
4-5 резена гуанчале (пушен бекон от врат) или пушен бекон
30г настърган пармезан