517

За блатовете:
4 яйца
125 грама захар
ванилов екстракт
90 грама брашно
15 грама кокосови стърготини
35 грама масло

За Крем Рафаело:
150 грама бял шоколад
70 грама млечна сметана 33% масленост
55 грама меко масло
30 грама кокосови стърготини
250 грама маскарпоне

Пълнеж:
100 грама бял шоколад
30 грама сметана 33% масленост
50 грама бадеми
вафлена кора

Крем за шпакловане:
240 грама маскарпоне или крема сирене
80 грама пудра захар
100 грама меко масло
3-4 супени лъжици млечна сметана за разбиване
ванилов екстракт