500

5 яйца
120 грама захар
1 пакет ванилова захар
120 грама брашно Класик София Мел
2 чаени лъжички настъргана кора от портокал

3 яйчни жълтъка
60 грама фина захар
60 милилитра портокалов ликьор
2-3 супени лъжици портокалов сок
Семената от ½ шушулка ванилия
400 грама маскарпоне на стайна температура
300 милилитра студена, неподсладена, животинска сметана за разбиване
1 супена лъжица пудра захар

4 супени лъжици сладко от портокали

Захарен сироп:
1 чаша вода
¾ чаена чаша захар
сока от 1 портокал
2 супени лъжици портокалов ликьор

Сварете захарния сироп и го оставете да изстине напълно. Прибавете портокаловия сок и ликьора.

За намазване на тортата отвън:
200 грама маскарпоне
150 милилитра млечна сметана
4 супени лъжици пудра захар
2-3 капки портокалова есенция