2.5k

10бр. пъдпъдъци
10бр. зелеви листа /ако няма от кисела зелка, бланшират се от листа от прясно зеле във вода, сол и лимонена киселина/
250-300 гр чирпански наденички***
100гр. масло
250 гр арпаджик /или съвсем дребни лукчета/
по 1 ч.л. сол, черен пипер, риган
250 мл червено вино и 100мл вода

За плънката:
1 глава чесън
1 к.ч. ориз
1 к.ч сушени гъби /манатарки/
20 мл зехтин
дреболиите на пилетата
щипка-две сол, щипка риган и щипка черен пипер

За канапетата:
50 гр зехтин
3-4 филии стар хляб