202

За 4 човека
2 чаши зелена леща
125гр сирене
125 г полусухи домати
сок от половин лимон
сол
черен пипер
зехтин
Пресен кориандър
Пюре от Моркови
3 моркова (475гр), обелени, нарязани на едро
125мл вода
75гр сусамов тахан
2 сл лимонов сок
1 малък шалот, нарязан на четвъртинки
2 фурми, без костилка
1,5 см парче пресен джинджифил, обелен, нарязан на филийки
1 сл зехтин
1 1/2 чл смлян кимион
1 чл гарам масала
1 чл сол, плюс допълнително на вкус
1/4 ч прясно нарязани листа от кориандър
Хумус от Цвекло
2 малки глави цвекло
1 ч варен нахут
2 скилидки чесън
сол, черен пипер на вкус
сок от половин лимон
1/4 чаша зехтин