70

800 гр. шилешко червено месо
1 яйце
около 100 гр. брашно за овалване
2 с.л. царевично брашно
ситно смлени сухари
500 гр. по-едри парчета земна ябълка, изчеткани, изплакнати хубаво и нарязани с формата на "картофи за пържене"
4 парчета масло
мас
сол и черен пипер