1.4k

за блата
6 яйца
1 ½ ч.ч. кристална захар
100 гр. разтопен черен шоколад (70%)
2 ч.ч. брашно (240 гр.)
80 гр. какао
½ пликче бакпулвер
½ к.л. сода бикарбонат

за сиропиране
75 гр захар на пясък (5 с.л.)
200 мл. вода

за крем-пълнежа
500 мл. млечна сметана
125 гр. меко масло
6 равни с.л. пудра захар, пресята (+/- 1 или на вкус)
1 пликче ванилия
2 пликчета фиксатор за сметана

за желираните ягоди
15-20 ягоди (според едрината им)
200 мл. сироп от цвят на бъз
½ пликче желатин

за измазване на тортата
125 гр. меко масло
6 равни с.л. пудра захар, пресята

за шоколадовата глазура
250 гр. полусладък шоколад, натрошен
250 гр. животинска сметана (с 30% масленост)

за декорация
300 гр. шоколадов нуга крем (със стайна температура)
125 гр. меко масло
16-18 ягоди (според броя порции)
150 гр. млечен шоколад