564

За блатовете:
3 яйца
200 мл прясно мляко
1,5 с.л. оцет
150 мл гореща вода
3 с.л. какао
250 г брашно
50 г шоколадов пудинг 1 пакетче
1 ч.л. сода бикарбонат
1,5 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
200 г захар
50 мл зехтин
2 ч.л. есенция ванилия

За малиновия пълнеж:
220 г малини пресни или замразени
2 с.л. захар
1 с.л. нишесте
1 с.л. вода
За шоколадовия мус:

200 мл течна сметана студена
100 г черен шоколад
1 с.л. пудра захар
1 ч.л. есенция ванилия