349

500 гр. брашно от твърда пшеница (Villige Flour/Durum Wheat Flour)
6 гр. суха мая
1 равна чаена лъжица бакпулвер
1 равна чаена лъжица бикарбонат
3 гр. (½ чаена лъжица) сол
24 гр. (1 ½ супена лъжица) захар
125 мл. (½ чаена чаша) олио
125 мл. (½ чаена чаша) прясно изцеден сок от портокал
125 мл. (½ чаена чаша) вода, хладка

За сиропа:
295 мл. вода
295 мл. захар
1 пръчка канела
кора от половин лимон, нарязана на ивици

За намазване:
350 гр. натурален сусамов тахан (tahini)
250 гр. захар
70 гр. маслиново олио (зехтин)