334

За сиропа:
120 гр. (½ чаена чаша) захар
125 мл. (½ чаена чаша) вода
20 гр. (1 супена лъжица) мед

600 гр. брашно Фарина (тип 500)
6 гр. (½ супена лъжица) захар
5 гр. (½ супена лъжица) сол
7-8 гр. (1 равна супена лъжица) суха мая
7 гр. (1 чаена лъжица) бакпулвер
3 супени лъжици (27 гр.) олио
320 мл. хладка вода

За плънка с натурален сусамов тахан:
270 гр. натурален сусамов тахан (tahini)
250 гр. захар
2 супени лъжици (38 гр.) сироп (меласа) от рожков (carob syrup)
1 чаена лъжица (4 гр.) канела
2 супени лъжици олио (15-16 гр.) олио
3 супени лъжици от сиропа
1 чаена лъжица розова вода