1.3k

24 бр. (1 пакет = 200 гр.) бишкоти „Савоярди“

За потапяне на бишкотите:
150 мл. силно кафе (еспресо)
2 супени лъжици (34 гр.) захар
100 мл. сладко червено вино „Марсала“, „Порто“ или „Commandaria“

За крем Забайон (сабайон):
80 гр. жълтъци (от 4 големи или 5 средни яйца)
100 гр. захар
120 мл. сладко червено вино „Марсала“, „Порто“ или „Commandaria“
400 гр. сирене „Маскарпоне“
125 до 250 мл. (½ до 1 чаена чаша) животинска сметана 35%

За наръсване:
какао