581

За 4 бр. блатове:
8 белтъка /ако яйцата са с голям размер - L, слагам само 7, за да спазя височината на тортата - 4 см./
1 ч. ч. пудра захар
350 гр. смлени орехови ядки
2 с. л. брашно

За крема:

400 мл. течна сметана /може да се замени със заквасена сметана/
2/3 ч.ч. захар
450 гр. кувертюр /черен шоколад/

За глазурата:

150 гр. кувертюр /черен шоколад/
2 с. л. олио

За украсата:
50 гр. смлени ядки шам фъстък