1.4k

1 (450 г), френско грозде
6 унции (175 грама) стафиди
6 унции (175 грама) стафиди
2 унция (50 грама), захаросани череши, ако са били в сироп се отцеждат добре и се нарязват-аз само на две ги режа, обичам да се виждат вътре.
2 унции (50 грама), смесени захаросани кори от портокал и лимон-вече и в България има в големите вериги магазини.Може да се използват кори от сладко, но трябва се се измият, подсушат и ситно да се нарежат.
3 супени лъжици бренди, плюс допълнително за "напояване"
8 унции (225 грама) брашно
1/2 ниво чаена лъжичка сол
1/4 равна чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
1/2 ч.л. смлени смесени подправки- в началото и това получавах от Англия, но старателно прочетох ,преведох всички съставки и според моя вкус започнах да си приготвям сама.
8 унции (225 грама) неосолено масло
8 унции (225 грама) мека кафява захар, аз използвам от няколко години Мусковадо, но съм имала наистина мека светлокафява захар- такава все още не съм виждала в България.
4 големи яйца
2 унция (50 грама) бадеми, нарязани на ситно може и да не са бланширани
с.л. меласа или златен сироп
настъргана кора на 1 лимон
настърганата кора на 1 портокал

***** в рецептата, която имам пише 2 с.л. пудра за печене, но забелязах, че в нейния състав има и оризово брашно и когато го правя не с оригинала слагам 1 бакпулвер.