492

– свински джолан, около 1.500 кг.
за маринатата:
– 1 чаена лъжичка червен пипер
– 1 чаена лъжичка кимион
– 1/2 чаена лъжичка черен пипер
–  2 чаени лъжички сушен лук
– 2 чаени лъжички сол
– 2 скилидки чесън, пресован
– 2 чаени лъжички горчица
– 2 супени лъжици мед
– 2 супени лъжици олио
– сока на половин лимон
допълнително:
– 1 кг. дребни пресни картофи
– 150 мл. светла бира
– 40 грама краве масло
– сол на вкус
– плик за печене