206

за основата:
– 100 грама претцели
– 100 грама пълнозърнести бисквити
– 100 грама краве масло
за сиропа от вино и круши:
– 500 мл. бяло вино
– 200 мл. прясно изцеден сок от круши
– 2 супени лъжици лимонов сок
– 75 грама захар
– 1 канелена пръчица
– 4 круши
за крема:
– 15 грама желатин на прах
– 100 мл. от крушовия сироп
– 500 грама крема сирене „филаделфия“
– 400 мл. млечна сметана
– 70 грама пудра захар
– 3 супени лъжици лимонов сок
за крушовата редукция:
– 100 мл. от крушовия сироп
– 20 грама пудра захар