532

100 г сух нахут или 250 г нахут от консерва,
150 г обелен печен патладжан,
60 мл зехтин,
30 мл прясно изцеден лимонов сок,
30 г майонеза,
25 г тахан,
2-3 скилидки чесън,
1 ч.л. сол,
1 ч.л смян червен пипер,
1-2 щипки лют червен пипер,
по 2-3 щипки смлян бял пипер и кимион.
Зехтин за поливане при поднасяне и прясно накълцан магданоз.